熱帶季風氣候地區冬春季的光溫條件能滿足反季節甜瓜生產要求，每年都種植各種類型的甜瓜。隨著市場需求變化，近幾年栽培品種逐步以哈密瓜為主。
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1、浸種催芽：用55℃溫水浸種15min后，轉入30℃的水中浸6～7h，再用200萬單位的農用鏈霉素1000倍液浸1h，然后洗凈哈密瓜種子，最后用濕布包好在30%的條件下催芽，70%的哈密瓜種子露白后即可播種。
2、播種育苗：采用8cm×8cm的營養杯育苗，播種前一天將基質用水澆透，每杯播種一粒，播種深度為1.5cm，播后適當灑水。出苗前保持基質濕潤，出苗后至破心前要防止澆水過多，引起徒長。椰糠較輕，出苗時常出現帶帽現象，應及時人工去掉種殼。子葉轉綠后開始澆營養液，每天上午澆液。育苗期間做好疫病、細菌性角斑病及薊馬的防治。當苗長至一心一葉時即可定植。
3、定植：定植前用清水（新基質用0.3劑量營養液）通過滴灌系統把栽培基質澆灌濕潤。按株距50cm定植，每槽植一行，每667平方米栽1200株左右。采用帶杯定植，即將瓜苗連同基質從原來的營養杯換入到事先剪掉杯底的營養杯，然后連杯一起植入基質中，定植深度為杯高的1/2～2/3，可減輕蔓枯病為害莖基部，定植后澆足定根水。植后7～8天內采用人工澆液，以后改為滴灌。
4、植株調整：采用單蔓整枝法，主蔓7～8葉時開始吊蔓，一般留果節位從第10～12節開始選留結果枝，每株留4～5條，結果枝留2片葉摘心，坐果節位以外的側枝盡早摘除，主蔓24～26片葉即可打頂。秋冬茬氣溫相對偏低，金鳳凰和金海密的坐果節位可適當升高，主蔓留葉數適當增加，以保證產量。金海密因有雌花異常現象，要保證所留的結果枝上均有正常的雌花。
5、授粉和選瓜：一般在，上午8∶00～10∶30時進行人工輔助授粉，氣溫低時間可延長，一朵雄花授2朵雌花，如授粉期間遇強寒流，可在下午對當天已授粉雌花噴10～20mg/L防落素幫助坐果。當瓜長至雞蛋大小時進行選瓜，每株留一個瓜形端正的長形果，當幼瓜250g時開始吊瓜，吊瓜高度為與結果枝呈水平狀態，定果以后各節長出的側蔓要及時摘除。